PIZZAIOLO diventa una professione!

 DIRIGENTI DI  APV /AIME 

"dietro una pizza c'è un grande lavoro e una professionalità"

RICONOSCERE LA PROFESSIONE DI PIZZAIOLO SIGNIFICA DARE GIUSTIZIA A MIGLIAIA DI PERSONE CHE OGNI GIORNO GRAZIE AL LORO LAVORO GARANTISCONO UN'IMPORTANTE SERVIZIO AL PAESE, CREANO LAVORO E RICCHEZZA.LA PROFESSIONE DI PIZZAIOLO FINO A OGGI E' TENUTA IN SECONDO PIANO, QUASI UNA FIGURA FOLKLORISTICA A SCAPITO DELLA PROFESSIONALITA'. DA ANNI APV associazione pizzaioli varesini)AIME (associazione imprenditori  europei)e altri organismi si battono per un obiettivo comune: IL RICONOSCIMENTO LEGISLATIVO DI QUESTA IMPORTANTE QUALIFICA PROFESSIONALE CON UN PROPRIO ALBO.IL PIZZAIOLO  E' UN'ARTISTA, UN ARTIGIANO CHE DEVE AVERE UNA QUALIFICA RICONOSCIUTA, OLTRE  ALLA FAMA CHE SI CONQUISTA PER LA SERIETA' E LA BONTA' DEI SUOI PRODOTTI.  E' PER QUESTO CHE IL SETTORE VA REGOLAMENTATO. QUINDI SI PROPONE UN'ITER SIMILE A QUELLO DEGLI ORDINI PROFESSIONALI "CLASSICI" A PARTIRE DAL "RICONOSCIMENTO DELLA QUALIFICA" A CHIUNQUE, PREVIA VERIFICA TEORICO PRATICA DELLA PROFESSIONALITA' DIMOSTRATA DAVANTI A UN'APPOSITA COMMISSIONE DI ESPERTI, CHE QUINDI RILASCIANO UN DIPLOMA DI COMPETENZA. RICONOSCERE NEL FRATTEMPO "DI DIRITTO" IL DIPLOMA A COLORO CHE ESERCITANO LA PROFESSIONE DA ALMENO 10 ANNI O CHE DIRIGONO EQUIPE CON ALMENO 4 AIUTI/PIZZAIOLI.
QUESTO UNO DEI PUNTI PRINCIPALI EMERSI NELLA CONFERENZA STAMPA DI LUNEDI 20/05 TENUTA AL DE FILIPPI DALLE ASSOCIAZIONI DI CATEGORIA.
LA PIZZA E' UN PRODOTTO APPREZZATO E RICERCATO IN TUTTO IL MONDO,LA REGOLAMENTAZIONE DELLA PROFESSIONE, OGGI ASSENTE, GARANTIREBBE AL CONSUMATORE LA PROFESSIONALITA' DELL'OPERATORE E LA GENUINITA' E CURA LA DEI PRODOTTI. UN RICONOSCIMENTO CHE PASSI TRAMITE L'INSERIMENTO DELLA PROFESSIONALITA' NELLE STRUTTURE MINISTERIALI, REGIONALI, PROVINCIALI E CHE PREVEDA COME PER ALTRE PROFESSIONI PERIODI DI STAGE, TIROCINI E FORMAZIONE. 
"AI RAPPRESENTANTI DELLE ISTITUZIONI DI OGNI LIVELLO CHIEDIAMO DI CONDIVIDERE LA NOSTRA PROPOSTA  PER L'ISTITUZIONE DI UN ALBO NAZIONALE PIZZAIOLI E PER IL RICONOSCIMENTO DELLA PROFESSIONE, AI CITTADINI DI SOSTENERE LA NOSTRA PROPOSTA SOTTOSCRIVENDO IL NOSTRO APPELLO".

P.S: L'appello è possibile firmarlo presso le sedi di APV/AIME o presso le pizzerie che esporranno il logo e nel corso del Gran Gala' della Pizza in calendario martedì 21/05/19 presso l'Istituto De Filippi  di Varese.